У літній період підвищується ризик виникнення гострих кишкових інфекцій, зокрема сальмонельозу. Це інфекційне захворювання, яке спричиняють бактерії роду Salmonella. Збудник може потрапити в організм людини через заражені продукти харчування, воду, брудні руки та предмети побуту.
Особливу небезпеку становлять продукти, які вживаються без подальшої термічної обробки, а також сирі або недостатньо термічно оброблені яйця, м’ясо та м’ясні продукти.
Дотримання простих правил гігієни, правильне зберігання та достатня термічна обробка продуктів допоможуть знизити ризик зараження сальмонельозом та іншими гострими кишковими інфекціями.
Бережіть себе та своїх дітей!
