Секрети здорового харчування наших дітей

          З метою покращення організації та  якості харчування на базі дошкільного підрозділу було проведено засідання круглого столу «Секрети здорового харчування наших дітей».  В ході якого було обговорено питання щодо нормативно-правових документів, адже організація харчування дітей у дошкільному підрозділі здійснюється відповідно до Постанови Кабінету Міністрів України «Про затвердження норм харчування у навчальних та оздоровчих закладах» (із змінами), Порядку організації харчування дітей у навчальних та оздоровчих закладах, Інструкції з організації харчування дітей у дошкільних навчальних закладах, інших чинних санітарних норм та правил. Питання організації харчування дітей у закладах дошкільної освіти було і залишається одним з найактуальніших.

Проінформовано батьківський загал про те, що організація харчування дітей у закладі включає:

*напрацювання режиму і графіку харчування дітей;
*визначення постачальників харчових продуктів і продовольчої сировини, прийом харчових продуктів і продовольчої сировини гарантованої якості;

*складання меню-розкладу;

*виготовлення страв;

*контроль за харчуванням;

Постачання продуктів харчування та продовольчої сировини відбувається згідно укладених договорів між постачальником і відділом освіти і науки. Підвезення продуктів здійснюється спеціальним автотранспортом, який має санітарний паспорт.  Графіки та обсяг завозу продуктів регулюється в залежності від терміну їх реалізації.

Також слід відмітити, що на всі пори року розроблене перспективне двотижневе меню, узгоджене з управлінням Держпродспоживслужби. Щоденну меню-розкладку складає медичний працівник закладу на наступний день на підставі примірного двотижневого меню і з урахуванням наявності та кількості певної продовольчої сировини, продуктів харчування та кількості дітей.

З метою запобігання спалахам гострих кишкових захворювань і харчових отруєнь в дошкільному підрозділі  створено необхідну матеріально-технічну базу з достатньою кількістю технологічного і холодильного обладнання, кухонного і столового посуду, мийних і дезінфекційних засобів, інвентарю, санітарного і спеціального одягу тощо. Харчоблок об лаштований відповідно до діючих будівельних та санітарних норм.

 Основними показниками якості та ефективності організації харчування в дошкільному закладі є добре самопочуття дітей, відсутність шлунково-кишкових захворювань, позитивні показники антропометричних вимірів дітей та лабораторного контролю за якістю харчування.

  Правильно організоване, поживне, багате на вітаміни харчування – добрий засіб зміцнення організму дитини. І саме за самопочуттям малят, їх фізичним станом, індексом здоров’я можливо оцінити ефективність зробленої роботи.